第78回日本栄養?食糧学会大会が、福岡県のアクロス福岡?中村学園大学で5月24-26日に開催されました。本学大学院生物工学専攻博士前期課程２年の小林未果さん、１年の小笠原響さん、関口ひよりさん、松﨑萌笑さんが日頃の研究成果を口頭発表しました。

タイトル：「マウス摘出小腸におけるグルコース吸収およびデンプン分解に及ぼすムラサキサツマイモ濃縮エキスの影響」

発表者：小林 未果^１, 鈴木 優香², 椎名 隆次郎², 本間 知夫¹（^１前橋工大院?生物工, ^２日農化学工業）

タイトル：「腸管上皮尿酸排泄トランスポーターABCG2の発現を亢進する食品成分の探索?解析」

発表者：小笠原響¹, 堀友稀¹, 豊田優^3,4, 高田龍平³, 谷井勇介⁵, 薩秀夫²（^１前橋工大院工?生物工学, ²前橋工大工?生物工学, ³東大病院薬剤部, ⁴防衛医大分子生体制御学, ⁵日清食品HD?グローバルイノベーション研究センター）

タイトル：「ヒアルロン酸合成酵素の発現を制御する食品成分の探索および解析」

発表者：関口ひより¹, 藤原唯信¹, 薩秀夫²（^１前橋工大院工?生物工学, ²前橋工大工?生物工学）

タイトル：「ヒト腸管オルガノイドの食品研究への応用」

発表者：松﨑萌笑¹, 佐藤優¹, 宮内栄治², 薩秀夫³, 佐々木伸雄²（^１前橋工大院工?生物工学, ²群馬大?生調研, ³前橋工大工?生物工学）